{"id":2154,"date":"2021-12-20T18:32:35","date_gmt":"2021-12-20T17:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/?p=2154"},"modified":"2022-01-20T15:15:36","modified_gmt":"2022-01-20T14:15:36","slug":"agriculture-de-conservation-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/agriculture-de-conservation-durable\/","title":{"rendered":"Agriculture de conservation : durable ?"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">S&rsquo;engager dans l&rsquo;agriculture de conservation, est-ce durable ?<\/h1>\n\n\n\n<p>Retrouvez en vid\u00e9o la pr\u00e9sentation d&rsquo;Adeline Michel sur <strong>s&rsquo;engager dans l&rsquo;agriculture de conservation, est-ce durable ? <\/strong>Pour r\u00e9pondre \u00e0 cette question, les r\u00e9sultats d&rsquo;une \u00e9tude men\u00e9e en agriculture de conservation vont \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s. Notamment les r\u00e9sultats : \u00e9conomiques, environnementaux et soci\u00e9taux. L&rsquo;objectif \u00e9tait bien de r\u00e9pondre \u00e0 cette question : <strong>les exploitations agricoles en agriculture de conservation, prennent-elles un risque en terme de performance et de durabilit\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"L&#039;agriculture de conservation : un risque pour les performances et la durabilit\u00e9 des exploitations ?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/O57YEdPAXd8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu&rsquo;est ce que l&rsquo;agriculture de conservation ?<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019agriculture de conservation&nbsp;est une <strong>voie int\u00e9ressante pour r\u00e9pondre \u00e0 diff\u00e9rents enjeux agricoles<\/strong>, \u00e9rosion des sols, stockage du carbone, pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9. L&rsquo;agriculture de conservation est d&rsquo;ailleurs une des voies de l\u2019agro\u00e9cologie. L\u2019agriculture de conservation ne repose pas sur un cahier des charges comme l\u2019agriculture biologique. Toutefois elle repose sur la fertilit\u00e9 des sols (l&rsquo;am\u00e9liorer ou la restaurer) et sur trois grands principes. Les agriculteurs peuvent les mettre en \u0153uvre de fa\u00e7on diff\u00e9rentes. Les trois principes sont :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Couverture des sols<\/strong> (couvert vivant en inter culture ou du mulch). L&rsquo;id\u00e9e \u00e9tant que les sols ne restent pas nu et puissent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s. <\/li><li><strong>Perturbation minimale du sol <\/strong>(par un travail superficiel jusqu&rsquo;au semis direct). Il n\u2019y a, par contre, pas de retournement des horizons. Ceci pour \u00e9viter de toucher \u00e0 la structure et la vie du sol.<\/li><li><strong>Troisi\u00e8me pilier la diversification de la rotation<\/strong> permettant de g\u00e9rer les bio agresseurs les adventices. En effet, quand on arr\u00eate de labourer, on se prive d&rsquo;un levier pour g\u00e9rer les adventices. Il faut donc int\u00e9grer un autre levier pour pouvoir g\u00e9rer ses bio agresseurs par la rotation tout au long du cycle.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une \u00e9tude men\u00e9e sur les performances des syst\u00e8mes en agriculture de conservation<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9sentation de l&rsquo;\u00e9tude sur les syst\u00e8mes en agriculture de conservation<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;int\u00e9r\u00eat de l&rsquo;agriculture de conservation, c&rsquo;est que chaque <strong>agriculteur peut adopter ces principes \u00e0 son exploitation et particuli\u00e8rement \u00e0 son contexte p\u00e9doclimatique<\/strong>. Mais \u00e7a rend plus difficile l&rsquo;\u00e9valuation des performances de ces syst\u00e8mes. C&rsquo;est pourquoi, nous avons men\u00e9 en 2019, une \u00e9tude sur l&rsquo;agriculture de conservation sur les d\u00e9partements de la Normandie et de la Mayenne Sarthe.<\/p>\n\n\n\n<p>L<a href=\"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/arad2\/evaluation-de-la-triple-performance-des-systemes-en-agriculture-de-conservation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&lsquo;objectif de l\u2019\u00e9tude<\/a>&nbsp;\u00e9tait de caract\u00e9riser ces syst\u00e8mes d&rsquo;agriculture de conservation selon la mise en \u0153uvre des 3 principes. Mais surtout d&rsquo;\u00e9valuer leur niveau de performance, sur les trois volets de la durabilit\u00e9 ; \u00e9conomique, environnement et social. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caract\u00e9ristiques de l&rsquo;\u00e9chantillon utilis\u00e9 pour l&rsquo;\u00e9tude sur les syst\u00e8me en agriculture de conservation<\/h3>\n\n\n\n<p>En l&rsquo;absence de cahier des charges, nous avons construit <strong>notre \u00e9chantillon sur la base de 4 crit\u00e8res :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Non labour int\u00e9gral (sur l&rsquo;ensemble de la surface de l&rsquo;exploitation) et continu (toute l&rsquo;ann\u00e9e)<\/li><li>Diversit\u00e9 culturale<\/li><li>Pr\u00e9sence de couverts v\u00e9g\u00e9taux sur les intercultures longues<\/li><li>Pr\u00e9sence de l\u00e9gumineuse<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ensemble de l&rsquo;<strong>\u00e9chantillon est repr\u00e9sentatif des cultures pr\u00e9sentes sur notre territoire<\/strong> : grandes cultures industrielles, \u00e9levage sp\u00e9cialis\u00e9 et syst\u00e8mes culture et \u00e9levage. De plus, il y a une grande repr\u00e9sentativit\u00e9 des pionniers avec des syst\u00e8mes dans lequel le labour a \u00e9t\u00e9 arr\u00eat\u00e9 il y a plus de 10 ans. Il y a \u00e9galement des syst\u00e8mes qui sont plus ou moins avanc\u00e9 par l&rsquo;anciennet\u00e9 du non labour qui permet d&rsquo;appr\u00e9hender l&rsquo;avanc\u00e9 des syst\u00e8mes vers l&rsquo;agriculture de conservation.<\/p>\n\n\n\n<p>Les exploitations ont une taille de la SAU majoritairement sup\u00e9rieure \u00e0 100 ha. Toutefois on retrouve l&rsquo;agriculture de conservation dans des syst\u00e8mes de toutes tailles. <\/p>\n\n\n\n<p>Dans l\u2019\u00e9chantillon on a aussi une <strong>diff\u00e9renciation du travail du sol<\/strong>. Le non labour peut se diviser en plusieurs strat\u00e9gies de travail ou non travail du sol. A noter que 39% des agriculteurs qui pratiquent le semis direct. Dans l&rsquo;\u00e9chantillon est pris en compte \u00e9galement, le <strong>type de travail dominant <\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Syst\u00e8me en semis direct<\/strong> ou SD. C&rsquo;est-\u00e0-dire que la seule action mise en \u0153uvre est le semi avec des semoirs sp\u00e9cifiques, directement dans les couverts<\/li><li><strong>Travail culturel sp\u00e9cifique<\/strong> ou TCS : superficiel ou interm\u00e9diaire.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Analyse des performances sur la p\u00e9riode 2013-2018 <\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une efficacit\u00e9 \u00e9conomique plus \u00e9lev\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n<p>Le crit\u00e8re d&rsquo;efficacit\u00e9 \u00e9conomique est le l&rsquo;EBE sur produit. L&rsquo;EBE est l&rsquo;exc\u00e9dent brut d&rsquo;exploitation. <\/p>\n\n\n\n<p>Except\u00e9 pour le syst\u00e8me lait sp\u00e9cialis\u00e9, les <strong>syst\u00e8mes en agriculture de conservation pr\u00e9sentent une efficacit\u00e9 \u00e9conomique sup\u00e9rieure \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence<\/strong>. Les syst\u00e8mes SCOP (syst\u00e8me c\u00e9r\u00e9ales ol\u00e9agineux prot\u00e9agineux), cultures industrielles et syst\u00e8mes mixtes herbivores \/ cultures.  C&rsquo;est \u00e9galement le cas, en tendance, pour le crit\u00e8re capacit\u00e9 productive. Ce crit\u00e8re se mesure par la valeur ajout\u00e9e (VA) sur le produit. Donc <strong>on a une am\u00e9lioration de l&rsquo;efficacit\u00e9 \u00e9conomique en agriculture de conservation<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;exemple des syst\u00e8mes SCOP en agriculture de conservation<\/h3>\n\n\n\n<p>Nous allons prendre l&rsquo;exemple du syst\u00e8me SCOP sur les trois crit\u00e8res durables : \u00e9conomie, environnement et social. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Syst\u00e8mes SCOP :  de meilleures performances \u00e9conomiques pour les syst\u00e8mes en semis direct<\/h4>\n\n\n\n<p>Les<strong> 4 crit\u00e8res permettant de juger de la performance \u00e9conomique d&rsquo;un syst\u00e8me sont <\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Efficacit\u00e9 \u00e9conomique<\/strong> : EBE \/ Produit<\/li><li><strong>Capacit\u00e9 productive<\/strong> : VA \/ Produit<\/li><li><strong>Sensibilit\u00e9 aux aides<\/strong> : Aides \/ EBE<\/li><li><strong>Autonomie financi\u00e8re<\/strong> : Annuit\u00e9s \/ EBE <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Les <strong>syst\u00e8mes \u00e0 dominante semis direct pr\u00e9sente une meilleure efficacit\u00e9 \u00e9conomique, capacit\u00e9 productive et autonomie financi\u00e8re<\/strong> par rapport \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence. Ils pr\u00e9sentent aussi une moindre sensibilit\u00e9 aux aides, toujours par rapport \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence. A l&rsquo;inverse, les syst\u00e8mes en TCS pr\u00e9sentent une l\u00e9g\u00e8re d\u00e9gradation de leur efficacit\u00e9 \u00e9conomique et capacit\u00e9 productive. Mais ce sont surtout les sensibilit\u00e9 aux aides et l&rsquo;autonomie financi\u00e8re qui sont d\u00e9grad\u00e9s sur ces syst\u00e8mes l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<p>Les meilleurs performances SCOP sont donc en semis direct.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Syst\u00e8mes SCOP :  des tendances coh\u00e9rentes en termes de charges<\/h4>\n\n\n\n<p>Quelque soit l&rsquo;anciennet\u00e9 du syst\u00e8me, en terme de charges phytosanitaires, exprim\u00e9 en euro par hectare, le niveau reste identique. Ceci laisserait penser que nous n&rsquo;avons <strong>pas de perte de ma\u00eetrise des bio agresseurs, qu<\/strong>i n\u00e9cessiterait une augmentation des charges phytos dans ces syst\u00e8mes l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<p>Pour autant, sur le terrain, les agriculteurs en agriculture de conservation ont <strong>tendance \u00e0 r\u00e9duire leur utilisation d&rsquo;insecticides et de fongicides<\/strong>. Et donc l\u00e0, on peut pr\u00e9sumer qu&rsquo;\u00e0 charge phytosanitaire \u00e9gale, la part herbicide sur les syst\u00e8mes en agriculture de conservation est plus \u00e9lev\u00e9 sur sur les r\u00e9f\u00e9rences. Mais tel que l&rsquo;\u00e9chantillon est d\u00e9fini nous ne pouvons pas le v\u00e9rifier, car la r\u00e9partition par type de produits phytosanitaires n&rsquo;est pas connue.<\/p>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 l&rsquo;arr\u00eat du labour, ces<strong> syst\u00e8mes en agriculture de conservation tiennent la route en mati\u00e8re de bio masse. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">La consommation d&rsquo;engrais azot\u00e9 min\u00e9ral<\/h5>\n\n\n\n<p>Si l&rsquo;on regarde la consommation engrais azot\u00e9 min\u00e9ral, exprim\u00e9 en euros par hectare, on retrouve une<strong> grosse diff\u00e9rence dans les syst\u00e8mes en transition et les syst\u00e8mes en croisi\u00e8re<\/strong>. Les syst\u00e8mes en transition ont une consommation en engrais azot\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence. Ce qui est coh\u00e9rent avec ce que l&rsquo;on voit sur le terrain. Car <strong>au d\u00e9marrage de la transition vers l&rsquo;agriculture de conservation, l&rsquo;agriculteur a tendance \u00e0 apport\u00e9 plus d&rsquo;azote min\u00e9rale pour compenser l&rsquo;utilisation de l&rsquo;azote du sol par le micro-organisme<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>En effet, en agriculture de conservation on am\u00e8ne de la mati\u00e8re organique dans les sols qui va \u00eatre d\u00e9grad\u00e9 par les micro-organismes. Mais pour pouvoir faire \u00e7a, les micro-organismes ont besoin d&rsquo;azote. L&rsquo;agriculteur compense donc en apportant d&rsquo;avantage d&rsquo;engrais azot\u00e9 min\u00e9raux, pour que les plantes y ait acc\u00e8s. Toutefois, \u00e0 partir du moment ou l&rsquo;exploitation \u00e0 plus de 10  ans en agriculture de conservation, cette consommation diminue et devient inf\u00e9rieure \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence. On a donc une durabilit\u00e9 du syst\u00e8me qui s&rsquo;am\u00e9liore avec le temps.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">La consommation de carburant<\/h5>\n\n\n\n<p>Le <strong>labour est un poste qui consomme \u00e9norm\u00e9ment de carburant<\/strong>. Nous pouvons donc nous attendre \u00e0 ce la consommation de carburant diminuent avec le passage en agriculture de conservation. Et finalement, on se rend compte que sur le syst\u00e8me en TCS, il n&rsquo;y a pas de r\u00e9duction de consommation de carburant par rapport \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence. Ceci, s&rsquo;explique certainement par la substitution du labour par plusieurs passages de travail. A l&rsquo;inverse sur du semis direct, nous avons bien la r\u00e9duction de la consommation du carburant. Ce qui est coh\u00e9rent avec le passage unique du semoir. <\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Les frais de m\u00e9canisation<\/h5>\n\n\n\n<p>Concernant les frais de m\u00e9canisation (en euros par hectare), nous avons eu des surprises. Il y a bien une diminution de ces frais en TCS mais pas en semis direct par rapport \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence. Ce constat s&rsquo;explique par deux niveaux :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>L&rsquo;investissement en semis direct est \u00e9lev\u00e9, par l&rsquo;achat de semoirs. <\/li><li>Un recours au travaux par tiers plus \u00e9lev\u00e9.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Syst\u00e8mes SCOP : un profil de durabilit\u00e9 am\u00e9lior\u00e9 en particulier pour les syst\u00e8mes en semis direct<\/h4>\n\n\n\n<p>Les profils de durabilit\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s sont des radars. Plus la courbe s&rsquo;\u00e9loigne du centre, plus le profil est am\u00e9lior\u00e9 en terme de durabilit\u00e9. Les profils sont donc construits \u00e0 partir de 5 crit\u00e8res :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Durabilit\u00e9 \u00e9conomique<\/li><li>Viabilit\u00e9 \u00e9conomique, axe social, revenu disponible en \u20ac par UTH.<\/li><li>Consommation engrais azot\u00e9<\/li><li>Energie consomm\u00e9e directe et indirecte par hectare de SAU<\/li><li>Pouvoir de r\u00e9chauffement climatique qui repr\u00e9sente tout ce qui est gaz \u00e0 effet de serre.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il y a donc une am\u00e9lioration du profil de durabilit\u00e9 en agriculture de conservation. En particularit\u00e9 sur les crit\u00e8res environnementaux : consommation d&rsquo;engrais azot\u00e9 et viabilit\u00e9 \u00e9conomique. Si l&rsquo;on regarde par type de travail du sol, le profil de durabilit\u00e9 est nettement am\u00e9lior\u00e9 en semis direct. <\/p>\n\n\n\n<p>Il y a bien une am\u00e9lioration du profil de durabilit\u00e9 globale sur les syst\u00e8mes SCOP. Mais c&rsquo;est particuli\u00e8rement vrai dans les syst\u00e8mes qui ont d\u00e9cid\u00e9 d&rsquo;aller plus loin dans l&rsquo;arr\u00eat du travail du sol.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Syst\u00e8mes cultures industrielles :  un profil am\u00e9lior\u00e9 en particulier pour les syst\u00e8mes en TCA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Le profil de durabilit\u00e9 sur les cultures industrielles est am\u00e9lior\u00e9 sur les 5 crit\u00e8res. Par contre, ce sont les syst\u00e8mes en TCS qui am\u00e9liorent le plus le profil de durabilit\u00e9. Cette am\u00e9lioration est forte sur la consommation d&rsquo;engrais, la viabilit\u00e9 et la durabilit\u00e9 \u00e9conomique.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Syst\u00e8mes Mixtes herbivores\/cultures&nbsp;:<\/strong> un profil de durabilit\u00e9 am\u00e9lior\u00e9 pour les syst\u00e8mes en semis direct<\/h4>\n\n\n\n<p>Sur la partie des syst\u00e8mes mixtes herbivores\/cultures, la durabilit\u00e9 moyenne en agriculture de conservation est tr\u00e8s proche \u00e0 la r\u00e9f\u00e9rence. Except\u00e9 pour a durabilit\u00e9 \u00e9conomique.  <\/p>\n\n\n\n<p>Si on d\u00e9compose en type de travail du sol, il y a une meilleure durabilit\u00e9 pour les syst\u00e8mes en semis direct. Par contre, ces syst\u00e8mes l\u00e0 restent moins durables sur la partie consommation d&rsquo;engrais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les principaux enseignements de l&rsquo;\u00e9tude sur les syst\u00e8mes en agriculture de conservation <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Les exploitations en agriculture de conservation sont pr\u00e9sentes quelque soit le type de syst\u00e8mes de production. Ces exploitations ont tendances \u00e0 \u00eatre plus performantes \u00e9conomiquement. Mais il y a des variabilit\u00e9s intragroupes des performances.<\/p>\n\n\n\n<p>Le passage en agriculture de conservation donne des syst\u00e8mes plus techniques. C\u2019est d\u2019abord la capacit\u00e9 de l\u2019agriculteur \u00e0 ma\u00eetriser techniquement son syst\u00e8me qui fait la diff\u00e9rence en terme de performance.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/equipment-gb20111952_1920.jpg?resize=512%2C339&#038;ssl=1\" alt=\"S'engager dans l'agriculture de conservation, est-ce durable ? \" class=\"wp-image-2155\" width=\"512\" height=\"339\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/equipment-gb20111952_1920.jpg?resize=1024%2C678&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/12\/equipment-gb20111952_1920.jpg?resize=300%2C199&amp;ssl=1 300w, 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