{"id":4420,"date":"2023-10-05T16:32:51","date_gmt":"2023-10-05T14:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/?p=4420"},"modified":"2023-12-06T16:51:42","modified_gmt":"2023-12-06T15:51:42","slug":"prix-lait-hiver-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/prix-lait-hiver-2023\/","title":{"rendered":"Prix du lait : hiver 2023"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Prix du lait : 415 \u00e0 450 \u20ac par&nbsp;1 000 litres sur l\u2019hiver 2023<\/h1>\n\n\n\n<p>&nbsp;D\u00e9couvrez notre&nbsp;<strong>derni\u00e8re veille \u00e9conomique consacr\u00e9e au prix du lait :&nbsp;415 \u00e0 450 \u20ac par&nbsp;1 000 litres sur l\u2019hiver 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les \u00e9changes internationaux de produits laitiers se contractent encore en 2023. Et la croissance contenue de l\u2019offre fait basculer les march\u00e9s deux \u00e0 trois ans en arri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>En France, le prix du lait est soutenu par les march\u00e9s int\u00e9rieurs, tandis que la valorisation beurre \u2013 poudre fait pression \u00e0 la baisse. Les 450&nbsp;\u20ac par 1&nbsp;000&nbsp;l. ne seront pas d\u00e9pass\u00e9s. L\u2019ann\u00e9e 2024 sera \u00e0 la baisse.<\/p>\n\n\n<div class=\"_3d-flip-book  fb3d-fullscreen-mode full-size\" data-id=\"4422\" data-mode=\"fullscreen\" data-title=\"false\" data-template=\"short-white-book-view\" data-lightbox=\"dark-shadow\" data-urlparam=\"fb3d-page\" data-page-n=\"0\" data-pdf=\"\" data-tax=\"null\" data-thumbnail=\"\" data-cols=\"3\" data-book-template=\"default\" data-trigger=\"\"><\/div><script type=\"text\/javascript\">window.FB3D_CLIENT_DATA = window.FB3D_CLIENT_DATA || 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La Nouvelle-Z\u00e9lande progresse plus vite (+&nbsp;2,0&nbsp;%) apr\u00e8s la chute de 2022. Soit pour ces 3 pays exportateurs, +&nbsp;2 Mt environ de croissance annuelle.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>demande internationale<\/strong> <strong>peu dynamique<\/strong> de 2022 avait contract\u00e9 les \u00e9changes (-&nbsp;1&nbsp;%). En 2023, la Chine r\u00e9duit encore ses importations,(-&nbsp;12&nbsp;% sur 8 mois, soit &#8211;&nbsp;1 Mt \u00e9quivalent lait sur 1 an), en particulier sur les poudres de lait entier.<\/p>\n\n\n\n<p>La Nouvelle-Z\u00e9lande pallie le ralentissement des achats chinois en r\u00e9orientant massivement ses produits vers d\u2019autres destinations (Br\u00e9sil, \u2026). Les exportations \u00e9tats-uniennes fl\u00e9chissent, alors que l\u2019UE retrouve un peu de couleurs sur les poudres de lait.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les march\u00e9s internationaux tirent les prix \u00e0 la baisse<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Fin septembre, le beurre cote 4&nbsp;500&nbsp;\u20ac\/t, son plus bas niveau depuis deux ans&nbsp;; tandis que la poudre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 se stabilise autour de 2&nbsp;200&nbsp;\u20ac\/t, son plus bas niveau depuis trois ans. La<strong> valorisation beurre &#8211; poudre<\/strong> chute \u00e0 <strong>286&nbsp;\u20ac par 1&nbsp;000&nbsp;l<\/strong>. en ao\u00fbt 2023, et relance les discussions sur sa fiabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>La valorisation des PGC en France soutient les prix<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Le prix du lait en France d\u00e9pend moins des march\u00e9s internationaux que chez nos voisins europ\u00e9ens. Il est en effet aussi li\u00e9 aux Produits de Grande Consommation (PGC), qui ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de hausses de tarifs en grandes surfaces ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, sur juillet 2023, le prix du laiten Allemagne \u00e9tait de 397&nbsp;\u20ac par 1&nbsp;000 l. (-&nbsp;187&nbsp;\u20ac en 7 mois), contre 440 \u20ac par 1&nbsp;000&nbsp;l. en France (-&nbsp;21 \u20ac en 7 mois).<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>En France, le prix du lait 2023 plafonne. Un recul est annonc\u00e9 pour 2024<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Les cl\u00f4tures de<strong> septembre 2023<\/strong> vont acter une nouvelle hausse significative du prix du lait conventionnel, entre +&nbsp;45 et +&nbsp;65&nbsp;\u20ac&nbsp;\/&nbsp;1&nbsp;000 l.selon les laiteries.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <strong>cl\u00f4tures \u00e0 l\u2019ann\u00e9e civile <\/strong>vont annoncer la stabilisation du prix de base du lait, <strong>entre 425 et 450 \u20ac par 1&nbsp;000&nbsp;l<\/strong>. selon les laiteries. Sur deux ans, il aura augment\u00e9 de +&nbsp;100 \u20ac par 1&nbsp;000 l., soit +&nbsp;30&nbsp;% environ.<\/p>\n\n\n\n<p>Les cl\u00f4tures du<strong> printemps 2024<\/strong> devraient marquer le d\u00e9but de la baisse du prix du lait. Selon les laiteries et leur positionnement en 2023, le prix du lait variera entre &#8211;&nbsp;30 \u20ac et +&nbsp;15 \u20ac par 1&nbsp;000 l.<\/p>\n\n\n\n<p>Sur l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e 2024, l\u2019ampleur de la baisse du prix du lait d\u00e9pendra de la capacit\u00e9 des laiteries et de la fili\u00e8re lait \u00e0 <strong>valoriser le lait sur les march\u00e9s des Produits de Grande Consommation<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&nbsp;<strong>Fili\u00e8re lait&nbsp;: une inqui\u00e9tude latente&nbsp;\u2026 et des mouvements qui s\u2019acc\u00e9l\u00e8rent<br><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Les \u00e9leveurs laitiers affichent de bons r\u00e9sultats en 2022. Et l\u2019ann\u00e9e 2023 devrait encore \u00eatre une \u00ab&nbsp;bonne ann\u00e9e&nbsp;\u00bb sur le plan \u00e9conomique. Pourtant, <strong>la dynamique laiti\u00e8re a du mal \u00e0 prendre. <\/strong>La fili\u00e8re laiti\u00e8re fran\u00e7aise semble inqui\u00e8te sur l\u2019avenir et sur sa p\u00e9rennit\u00e9. Tour d\u2019horizon de quelques signaux faibles du paysage laitier. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Baisse des points de collecte et de la ressource laiti\u00e8re<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" width=\"935\" height=\"440\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Nombre-dexploitations-laitieres-par-region-1.png?resize=935%2C440&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-4427\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Nombre-dexploitations-laitieres-par-region-1.png?w=935&amp;ssl=1 935w, https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Nombre-dexploitations-laitieres-par-region-1.png?resize=300%2C141&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Nombre-dexploitations-laitieres-par-region-1.png?resize=768%2C361&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 935px) 100vw, 935px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Nombre d&rsquo;exploitations laiti\u00e8res par r\u00e9gion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/La-collecte-du-lait-de-vache.png?resize=429%2C228&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-4428\" width=\"429\" height=\"228\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Collecte de lait de vache &#8211; \u00c9volution sur 12 mois glissants<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"941\" height=\"650\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Evolution-mensuelle-du-nombre-de-vaches-laitieres-en-France.png?resize=941%2C650&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-4426\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Evolution-mensuelle-du-nombre-de-vaches-laitieres-en-France.png?w=941&amp;ssl=1 941w, https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Evolution-mensuelle-du-nombre-de-vaches-laitieres-en-France.png?resize=300%2C207&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Evolution-mensuelle-du-nombre-de-vaches-laitieres-en-France.png?resize=768%2C530&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 941px) 100vw, 941px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>\u00c9volution mensuelle du nombre de vaches laiti\u00e8res en France &#8211; <\/strong>Effectifs de vaches laiti\u00e8res au 1er ao\u00fbt 2023 (1000 t\u00eates) et \u00e9volution d&rsquo;une ann\u00e9e surl&rsquo;autre en %<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Depuis le d\u00e9but 2023, la <strong>baisse des points de collecte s\u2019acc\u00e9l\u00e8re<\/strong> de 20&nbsp;% environ <strong>(-&nbsp;4,6&nbsp;% en France sur 7 mois<\/strong> contre &#8211;&nbsp;3,8&nbsp;% il y a 1 an). La Bretagne et les Pays de la Loire sont sur ce rythme. La Normandie r\u00e9siste un peu mieux (-&nbsp;10&nbsp;% avec &#8211;&nbsp;3,4&nbsp;% sur 7 mois).<\/p>\n\n\n\n<p>La r\u00e9duction du nombre de fermes laiti\u00e8res s\u2019accompagne aussi d\u2019une <strong>r\u00e9duction acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e des effectifs de vaches laiti\u00e8res<\/strong> (-&nbsp;2,2&nbsp;% sur 7 mois en 2023) et d\u2019une <strong>baisse globale de la collecte fran\u00e7aise<\/strong> (-&nbsp;2,3&nbsp;%). Dans le m\u00eame temps, l\u2019Allemagne a profit\u00e9 de l\u2019embellie sur les prix du lait (+&nbsp;2,6&nbsp;% de collecte). <strong><br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vers un ralentissement de la croissance des livraisons moyennes&nbsp;?&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"580\" height=\"288\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Livraisons-laitieres-moyenne-par-region.png?resize=580%2C288&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-4429\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Livraisons-laitieres-moyenne-par-region.png?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/10\/Livraisons-laitieres-moyenne-par-region.png?resize=300%2C149&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Livraisons laiti\u00e8res moyenne par r\u00e9gion &#8211; Cumul 12 mois glissants FAM<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Jusqu\u2019en 2020, la baisse des exploitations laiti\u00e8res \u00e9tait quasiment compens\u00e9e par la hausse des livraisons des exploitations restantes. Ceci s\u2019est traduit par une hausse r\u00e9guli\u00e8re et rapide des livraisons des \u00e9leveurs laitiers (+&nbsp;4,3&nbsp;% par an en moyenne).<\/p>\n\n\n\n<p>Depuis 2021, la France r\u00e9duit sa production et sa ressource laiti\u00e8re. La croissance des livraisons n\u2019est plus que de +&nbsp;3,2&nbsp;% par an. <strong>Et depuis 2023,<\/strong> <strong>les livraisons moyennes r\u00e9gionales ralentissent fortement<\/strong> dans plusieurs r\u00e9gions&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bretagne&nbsp;: plateau \u00e0 597&nbsp;000 l. (+&nbsp;2&nbsp;% sur un an glissant).<\/li>\n\n\n\n<li>Pays de la Loire&nbsp;: plateau \u00e0 603&nbsp;000 l. (+&nbsp;2&nbsp;% sur un an).<\/li>\n\n\n\n<li>Charente-Poitou&nbsp;: plateau \u00e0 642&nbsp;000 l. (-&nbsp;1&nbsp;% sur un an).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">Rappel des donn\u00e9es France&nbsp;:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2020&nbsp;: 23,8 Mt produits par 49&nbsp;200 \u00e9leveurs, livraison moyenne&nbsp;: &nbsp;483&nbsp;000 l.<\/li>\n\n\n\n<li>2021&nbsp;: 23,5 Mt produits par 47&nbsp;400 \u00e9leveurs, livraison moyenne&nbsp;:&nbsp; 496&nbsp;000 l. (+&nbsp;2,8&nbsp;%)<\/li>\n\n\n\n<li>2022&nbsp;: 23,4 Mt produits par 45&nbsp;500 \u00e9leveurs, livraison moyenne&nbsp;:&nbsp; 514&nbsp;000 l. (+&nbsp;3,5&nbsp;%)<\/li>\n\n\n\n<li>2023 (tendances glissantes 12 mois, en juillet 2023)&nbsp;: &nbsp;23,0 Mt produits par 44 200 \u00e9leveurs, livraison moyenne&nbsp;:&nbsp; 521&nbsp;000 l. (+&nbsp;3,3&nbsp;%).&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<strong><br><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Des laiteries augmentent les r\u00e9f\u00e9rences contractuelles<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Face \u00e0 la r\u00e9duction de la collecte, certaines laiteries assouplissent les r\u00e8gles de gestion des fins de campagne, pour au final augmenter les r\u00e9f\u00e9rences contractuelles.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Eurial<\/strong>&nbsp;: allocation de fin de campagne de 5&nbsp;% accord\u00e9e en 2022-2023 transform\u00e9e en nouvelle r\u00e9f\u00e9rence 2023-2024. Idem au 1<sup>er<\/sup> avril 2024. <strong>Lactalis&nbsp;:<\/strong> report des d\u00e9passements de campagne 2022-2023 sur 2023-2024 non pris ne compte dans la gestion des volumes 2023-2024. Hausse des volumes contractuels 2023-2024 de +&nbsp;2&nbsp;%&nbsp;; avec toujours les d\u00e9passements au-del\u00e0 de 2&nbsp;% p\u00e9nalis\u00e9s \u00e0 286 \u20ac\/ 1&nbsp;000 l.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le retour des changements de laiterie&nbsp;?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Depuis la fin des quotas et la mise en place des contrats laitiers, les changements de laiterie ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s limit\u00e9s. L\u2019ann\u00e9e 2023 apporte quelques exemples de mouvements de producteurs, qui n\u2019h\u00e9sitent plus \u00e0 changer de partenaire industriel si les conditions de valorisation de leur lait ne leur conviennent plus. Signe probable d\u2019un changement de rapport de force dans les relations \u00e9leveurs \u2013 transformateurs.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les \u00e9carts de prix entre laiteries peuvent inciter au changement<\/strong>. Entre 2018 et 2021, les laiteries majeures ont appliqu\u00e9 des prix de base relativement voisins, bien qu\u2019elles aient des formules de prix diff\u00e9rentes, li\u00e9es \u00e0 leur mix produit. Ce n\u2019\u00e9tait donc pas un argument pour les \u00e9leveurs. Depuis 2022 et encore en 2023, des \u00e9carts sont apparus entre laiteries, qui peuvent repr\u00e9senter jusqu\u2019\u00e0 20 ou 25 \u20ac par 1&nbsp;000 l. Mais il faut relativiser les \u00e9carts dans le temps. Ainsi, si Lactalis a \u00e9t\u00e9 en t\u00eate des prix de base sur 2022, c\u2019est Sodiaal qui le sera sur 2023.<\/p>\n\n\n\n<p>Et <strong>le prix ne fait pas tout<\/strong>&nbsp;: il est aussi important de raisonner sur l\u2019ensemble des \u00e9l\u00e9ments contractuels avant de d\u00e9cider de changer de laiterie. Comment les volumes sont-ils g\u00e9r\u00e9s&nbsp;? Quelles sont les possibilit\u00e9s d\u2019obtenir des volumes contractuels suppl\u00e9mentaires&nbsp;? Comment les allocations de fin de campagnes sont-elles g\u00e9r\u00e9es Comment les JA sont-ils accompagn\u00e9s&nbsp;? Quelle est la transparence des relations avec les \u00e9leveurs&nbsp;? etc.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les p\u00e9riodes de fin de contrat sont l\u2019occasion de ren\u00e9gocier les clauses ou de changer de laiterie<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Exemple en Seine-Maritime, o\u00f9 120 \u00e9leveurs quittent Eurial en 2024 pour Novandie <\/strong><strong><br><\/strong><\/h6>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les acteurs en pr\u00e9sence<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Des \u00e9leveurs laitiers<\/strong> <strong>adh\u00e9rents de l\u2019APLN <\/strong>(Association de producteurs laitiers normands)<\/h6>\n\n\n\n<p>Ils sont membres de l\u2019OP Oplase (Organisation des Producteurs de Lait Seine et Est) qui livre son lait \u00e0 Eurial Ultra Frais, filiale de la coop\u00e9rative Agrial-Eurial, \u00e0 l\u2019usine de Gruchet le Valasse, pr\u00e8s du Havre. L\u2019APLN regroupe environ 220 producteurs non coop\u00e9rateurs livrant 120 Ml. de lait. Elle a fait le choix de g\u00e9rer les volumes contractuels. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>La coop\u00e9rative Agrial <\/strong>et sa branche lait Eurial<\/h6>\n\n\n\n<p>La coop\u00e9rative ach\u00e8te en 2014 l\u2019usine de Gruchet \u00e0 Senoble. En 2016, Eurial Ultra Frais devient une filiale du groupe Agrial \u2013Eurial.\u00a0 Elle garde avec les \u00e9leveurs de l\u2019Oplase une relation de partenariat au travers d\u2019un contrat d\u2019appro-visionnement. En 2019, Eurial d\u00e9nonce le contrat d\u2019appro-visionnement de l\u2019Oplase. L\u2019enjeu pour Eurial est alors de r\u00e9duire les volumes collect\u00e9s. Les n\u00e9gociations sont longues et complexes. Un nouveau contrat est conclu en juin 2023.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le laiterie Novandie <\/strong>(groupe Andros) fabrique des produits ultra-frais (dont la marque Mamie Nova)<\/h6>\n\n\n\n<p>Elle poss\u00e8de 6 usines dont une en Seine-Maritime (Maromme) et une en Eure-et-Loir (Auneau). Novandie transforme 280 Ml. de lait par an, mais ne collecte que de 90 Ml. 70\u00a0% des volumes sont approvisionn\u00e9s par Sodiaal. Novandie veut maitriser l\u2019approvisionnement et ne renouvelle pas un contrat de 70-80 Ml. qui arrive \u00e0 \u00e9ch\u00e9ance en d\u00e9cembre 2023.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>La laiterie LSDH<\/strong> (St Denis De l\u2019H\u00f4tel) est un industriel sp\u00e9cialis\u00e9 dans le conditionnement de liquides alimentaires (laits et autres jus)<\/h6>\n\n\n\n<p>LSDH poss\u00e8de 8 usines, son si\u00e8ge est pr\u00e8s d\u2019Orl\u00e9ans. LSDH produit des marques de distributeurs et a d\u00e9velopp\u00e9 des contrats tripartites (\u00e9leveurs \u2013 transformateurs \u2013 grandes surfaces) avec pour objectif de diff\u00e9rencier le lait et donner un retour aux \u00e9leveurs. Elle conditionne le lait de la marque \u00e9quitable \u00ab\u00a0C\u2019est qui le patron\u00a0? \u00bb. LSDH valorise 300 Ml. de lait par an. La laiterie a l\u2019exp\u00e9rience de la valorisation de cahiers des charges sp\u00e9cifiques.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>La coop\u00e9rative Sodiaal<\/strong> approvisionne en grande partie les usines Novandie<\/h6>\n\n\n\n<p><strong>Ce qui s\u2019est pass\u00e9 en r\u00e9sum\u00e9&nbsp;: <\/strong>La laiterie Eurial Ultra Frais a d\u00e9nonc\u00e9 le contrat d\u2019approvisionnement de l\u2019Oplase. Les n\u00e9gociations ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s longues. La relation de confiance n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sente. Des producteurs de l\u2019OP ont cherch\u00e9 d\u2019autres solutions de valorisation de leur lait. La laiterie Novandie \u00e9tait int\u00e9ress\u00e9e par les volumes de lait des \u00e9leveurs de l\u2019Oplase. Les \u00e9leveurs de l\u2019Oplase ont d\u00fb se positionner&nbsp;cet \u00e9t\u00e9 : poursuivre avec Eurial ou changer de laiterie. La laiterie LSDH va apporter son expertise en mati\u00e8re de gestion des cahiers des charges.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Au final&nbsp;: 120 \u00e9leveurs changent d\u2019OP&nbsp;au 1<sup>er<\/sup> janvier 2024<\/strong>. Ils quittent l\u2019Oplase pour int\u00e9grer l\u2019APLBC (Association des Producteurs de Lait du Bassin Centre). Ils apportent avec eux 70 Ml environ. Le lait de ces \u00e9leveurs sera valoris\u00e9 soit par SLSH (lait de consommation) soit par Novandie (ultra frais). Les plus qui ont fait bouger&nbsp;les &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;\u00e9leveurs : la transparence des contrats tripartites et la relation de confiance. Eurial perd la collecte de 70 Ml. pour faire tourner son usine de Gruchet. Sodiaal perd un contrat de &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;70 Ml. d\u2019approvisionnement de Novandie, qu\u2019elle valorisait mal.<\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez toutes nos <a href=\"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/category\/agriculture\/production-animale\/conjoncture\/lait\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">veilles \u00e9conomiques consacr\u00e9es au prix du lait<\/a> sur notre site internet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prix du lait :\u00a0415 \u00e0 450 \u20ac par\u00a01 000 litres sur l\u2019hiver 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