R\u00e9daction : Didier ROINSON<\/em><\/p>\n\n\n\n La dynamique laiti\u00e8re internationale reste au ralenti, tant en production que pour les \u00e9changes. Les march\u00e9s sont contrast\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En France, le prix de base du lait sur l\u2019ann\u00e9e civile 2024 devrait se maintenir autour de 435 \u20ac \/ 1\u00a0000 l. La valorisation du lait sur le march\u00e9 int\u00e9rieur est le principal soutien au prix du lait.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En 2023, les grands bassins exportateurs ont globalement stabilis\u00e9 leur collecte. D\u00e9but 2024, elle est m\u00eame baissi\u00e8re. Les livraisons de l\u2019UE-27, des \u00c9tats-Unis et de la Nouvelle-Z\u00e9lande sont ainsi en recul sur 12 mois (- 0,3 \u00e0 – 0,6 %).<\/p>\n\n\n\n La demande internationale<\/strong> est toujours peu dynamique<\/strong>. En 2023, la Chine a largement r\u00e9duit sa demande avec –\u00a013\u00a0% d\u2019importation de poudre. Cette tendance se poursuit sur les quatre premiers mois de 2024.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Les march\u00e9s internationaux des produits industriels sont partag\u00e9s. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, le beurre retrouve le pic atteint en 2022 et cote 5\u00a0900\u00a0\u20ac\u00a0\/\u00a0t. De l\u2019autre, la poudre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 est \u00e0 la peine et autour de 2\u00a0500\u00a0\u20ac\u00a0\/\u00a0t. <\/p>\n\n\n\n La valorisation beurre – poudre, dont l\u2019\u00e9valuation interprofessionnelle n\u2019est pas partag\u00e9e, serait alors voisine de 340\u00a0\u20ac\u00a0pour 1\u00a0000 litres. Elle p\u00e8se \u00e9galement sur la baisse sur le prix du lait.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Les cl\u00f4tures de l\u2019\u00e9t\u00e9 2024 (juin \u00e0 septembre) marquent une tendance baissi\u00e8re du prix du lait par rapport au sommet de l\u2019\u00e9t\u00e9 2023 de –\u00a025 \u00e0 +\u00a010\u00a0\u20ac par 1\u00a0000\u00a0litres, variable selon les laiteries\u00a0<\/p>\n\n\n\n Les cl\u00f4tures de fin 2024<\/strong> devraient \u00eatre plus stables. Le prix de base du lait pourrait ainsi se situer entre 420 et 450\u00a0\u20ac\u00a0les\u00a01\u00a0000\u00a0litres <\/strong>et varier sur un an entre –\u00a010\u00a0et +\u00a010\u00a0\u20ac par 1\u00a0000\u00a0l.<\/p>\n\n\n\n En Normandie, un nouvel acteur se d\u00e9marque. En effet, les livraisons 2024 \u00e0 Novandie seront pay\u00e9es sur une base proche de 480 \u20ac \/ 1\u00a0000 l.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Le premier industriel laitier mondial a annonc\u00e9 vouloir r\u00e9duire son exposition, ainsi que celle de ses livreurs fran\u00e7ais, aux produits industriels, dont les cours sont volatils. Lactalis a ainsi valid\u00e9 avec l\u2019OP Unell le principe de r\u00e9duire sa collecte en France (sans pr\u00e9ciser dans quelle proportion). En contrepartie, le prix de revient du lait sera davantage pris en compte dans la formule fixant le prix du lait.<\/p>\n\n\n\n Un signe positif sur les prix, associ\u00e9 \u00e0 une adaptation \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 du terrain qui pourrait faire tache d\u2019huile\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\nAide \u00e0 l\u2019analyse des r\u00e9sultats et aux pr\u00e9visions\u00a0: 420 \u00e0 450\u00a0\u20ac \u00e0 l\u2019automne 2024<\/h2>\n\n\n\n
![\"analyse](\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/07\/Aide-a-lanalyse-des-resultats-et-aux-previsions-420-a-450-E-a-lautomne-2024.png?resize=1024%2C292&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\nCollecte et \u00e9changes internationaux sont au ralenti<\/h3>\n\n\n\n
La valorisation beurre – poudre est contrast\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n
Le prix du lait 2024 sera stable<\/h3>\n\n\n\n
Lactalis veut r\u00e9duire sa collecte en France \u2026<\/h3>\n\n\n\n
![\"Prix](\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/07\/lanalyse-des-resultats-et-aux-previsions.png?resize=1024%2C203&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\n