{"id":5074,"date":"2024-07-15T11:43:42","date_gmt":"2024-07-15T09:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/?p=5074"},"modified":"2025-07-04T08:53:34","modified_gmt":"2025-07-04T06:53:34","slug":"observatoire-recolte-grandes-cultures-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/observatoire-recolte-grandes-cultures-2023\/","title":{"rendered":"R\u00e9colte 2023 c\u00e9r\u00e9ales et grandes cultures"},"content":{"rendered":"\n

Observatoire c\u00e9r\u00e9ales et grandes cultures r\u00e9colte 2023<\/h1>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez notre observatoire sp\u00e9cialis\u00e9 sur les c\u00e9r\u00e9ales et les grandes cultures concernant la r\u00e9colte 2023<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9daction : Baptise FOS<\/p>\n\n\n\n

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Le d\u00e9partement de l\u2019Eure est de loin le plus repr\u00e9sent\u00e9 dans les syst\u00e8mes sp\u00e9cialis\u00e9s en cultures sur le p\u00e9rim\u00e8tre Normandie-Maine<\/h2>\n\n\n\n

L’Eure repr\u00e9sente plus de 40\u00a0% de l\u2019ensemble des exploitations de l\u2019\u00e9chantillon. Loin derri\u00e8re, la Seine-Maritime repr\u00e9sente 17 % de ces exploitations. La part de main d\u2019\u0153uvre progresse de 2\u00a0%, au m\u00eame rythme que la surface. Si la main d\u2019\u0153uvre familiale est stable<\/strong> avec 80\u00a0% de la main d\u2019\u0153uvre totale, la part des salari\u00e9s progresse<\/strong> de plus de 10\u00a0%.<\/p>\n\n\n\n

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\"Le<\/figure>\n\n\n\n

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Plus de colza et de lin, moins de ma\u00efs grain<\/h2>\n\n\n\n

Bl\u00e9, colza et orge repr\u00e9sentent les trois quarts de la surface de vente<\/strong>. La conjoncture sur le colza et le lin semble favoriser la part de ces deux cultures dans l\u2019assolement. Tandis que la proportion de bl\u00e9 et d\u2019orge reste stable. En revanche, les surfaces en ma\u00efs grain reculent de 5\u00a0%<\/strong> dans un contexte de march\u00e9 moins favorable pour cette culture.<\/p>\n\n\n\n

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Une rentabilit\u00e9 \u00e9conomique en nette baisse, apr\u00e8s une r\u00e9colte 2022 exceptionnelle<\/h2>\n\n\n\n

Apr\u00e8s les r\u00e9sultats exceptionnels de 2022 o\u00f9 l\u2019effet cumul\u00e9 de la hausse des rendements et des prix avait permis d\u2019atteindre un r\u00e9sultat record, malgr\u00e9 la hausse historique des charges, la tendance s\u2019inverse brutalement sur la r\u00e9colte 2023<\/strong>. Le niveau de rentabilit\u00e9 \u00e9conomique chute de 17 points \u00e0 25 %. Une tendance encore plus marqu\u00e9e sur les syst\u00e8mes sp\u00e9cialis\u00e9s en c\u00e9r\u00e9ales et ol\u00e9o-prot\u00e9agineux (SCOP). Ils passent de 39 \u00e0 16 % d\u2019EBE\/produit. Les syst\u00e8mes sp\u00e9cialis\u00e9s en grandes cultures s\u2019en sortent nettement mieux. Avec 34 % d\u2019EBE\/produit, la baisse se limite \u00e0 sept points. L\u2019envol\u00e9e des prix du lin<\/strong>, qui repr\u00e9sente pr\u00e8s de 15 % des surfaces de vente sur ces syst\u00e8mes, permet d\u2019amortir en partie la chute de la rentabilit\u00e9 sur les autres cultures.<\/p>\n\n\n\n

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Effet ciseaux de la baisse du produit et des charges d\u2019intrants<\/h2>\n\n\n\n

Le recul g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9 des prix de vente sur les c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>, cumul\u00e9 \u00e0 la baisse des rendements en bl\u00e9 et colza<\/strong> (61 % des surfaces de vente) explique la baisse du produit de 230\u00a0\u20ac\/ha. En parall\u00e8le, apr\u00e8s une hausse constat\u00e9e de plus de 30 % des charges d\u2019intrants sur les cultures en 2022, elle s\u2019est poursuivie en 2023 \u00e0 hauteur de 27\u00a0% !<\/p>\n\n\n\n

Les charges d\u2019engrais repr\u00e9sentent plus des trois quarts de cette hausse sur ces deux ann\u00e9es :<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    \n
  • + 60\u00a0% en 2022 ;<\/li>\n\n\n\n
  • + 41\u00a0% en 2023. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Notons que les charges de produits phytosanitaires ont aussi progress\u00e9<\/strong> respectivement de 15 puis 12\u00a0%.<\/p>\n\n\n\n

    Les charges de structure participent aussi \u00e0 la baisse du r\u00e9sultat <\/strong>avec une progression de 6\u00a0%. Elle est surtout marqu\u00e9e sur les frais : <\/p>\n\n\n\n

      \n
    • de m\u00e9canisation, <\/li>\n\n\n\n
    • de personnel,<\/li>\n\n\n\n
    • financiers.<\/li>\n\n\n\n
    • <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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      Les prix de vente en bl\u00e9 et colza ne couvrent pas le prix de revient<\/h2>\n\n\n\n

      Le cumul de la baisse des rendements sur ces deux cultures et d\u2019une forte hausse des charges d\u2019intrants a pour effet une nette d\u00e9gradation du prix de revient<\/strong>. Avec la chute des cours, il manque au final plus de 40 \u20ac\/t au prix de vente du bl\u00e9 pour couvrir le prix de revient et pr\u00e8s de 200 \u20ac\/t en colza ! Ainsi \u00e0 peine un quart des exploitations couvrent leur prix de revient en bl\u00e9 et moins de 10 % en colza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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      \"Le<\/figure>\n\n\n\n

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      66 % des exploitations en situation financi\u00e8re saine<\/h2>\n\n\n\n

      En un an, la part d\u2019exploitations en situation financi\u00e8re saine recule de 17 points. La situation est contrast\u00e9e entre syst\u00e8mes SCOP et syst\u00e8mes grandes cultures. Ces derniers r\u00e9sistent bien mieux, avec 82\u00a0% en situation saine (- 5 points). Pour les syst\u00e8mes SCOP, 59 % sont en situation saine, mais la d\u00e9gradation est plus marqu\u00e9e (- 22 points). Une analyse \u00e0 nuancer par rapport aux exc\u00e9dent de tr\u00e9sorerie<\/strong> qui ont pu \u00eatre sortis du bilan sur les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n\n\n\n

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      \"66<\/figure>\n\n\n\n

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      D\u00e9couvrez l’observatoire c\u00e9r\u00e9ales et grandes cultures r\u00e9colte 2023 au format PDF<\/p>\n\n\n

      <\/div>