<\/p>\n\n\n\n
Moisson 2024\u00a0: Une baisse du niveau de production<\/h2>\n\n\n\n
Pour la r\u00e9colte 2024, la production de c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 paille est estim\u00e9e \u00e0 38,7 millions de tonnes (Mt), soit une des plus faibles r\u00e9coltes des 40 derni\u00e8res ann\u00e9es. Avec des rendements en forte baisse sur un an, la production de bl\u00e9 tendre serait de 25,8 Mt, 1,2 Mt pour le bl\u00e9 dur et 10,0 Mt pour l\u2019orge.<\/p>\n\n\n\n
D\u2019autres cultures sont moins touch\u00e9s, notamment les productions de colza et de tournesol en baisse par rapport \u00e0 2023 mais sup\u00e9rieurs \u00e0 leur moyenne sur 5 ans avec respectivement 3,9 Mt et 1,9 Mt en 2024. La production de ma\u00efs grain serait par contre \u00e9valu\u00e9e \u00e0 14,4 Mt, soit sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne des cinq derni\u00e8res campagnes.<\/p>\n\n\n\n
\u00a0A l\u2019\u00e9chelle de l\u2019union europ\u00e9enne (UE)\u00a0: une baisse de la production et des rendements.<\/p>\n\n\n\n
Le niveau de production et les rendements sont globalement en baisse en Europe, sauf en Espagne. En cause, le manque d\u2019ensoleillement et les conditions d\u2019humidit\u00e9 persistantes, notamment en France et en Allemagne, affectant la r\u00e9colte des cultures d\u2019hiver.<\/p>\n\n\n\n
La r\u00e9colte de bl\u00e9 tendre dans l\u2019UE devrait ainsi baisser de 10\u00a0Mt en 2024 par rapport \u00e0 2023. Celle de l\u2019orge pourrait \u00eatre plus abondante qu\u2019en 2023 (gr\u00e2ce \u00e0 la production espagnole). En Europe centrale (Hongrie, Roumanie\u2026), le manque d\u2019eau et des temp\u00e9ratures tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es en juillet-ao\u00fbt ont p\u00e9nalis\u00e9 les rendements et la production de ma\u00efs grain et de tournesol.<\/p>\n\n\n\n Si l\u2019ensemble du territoire fran\u00e7ais est concern\u00e9 par cette baisse de rendement. L\u2019ampleur de la variation n\u2019est pas la m\u00eame d\u2019un d\u00e9partement \u00e0 un autre (voire d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre d\u2019un m\u00eame d\u00e9partement). Si la m\u00e9t\u00e9o est un des principaux facteurs mis en cause, le type de sol ainsi que les vari\u00e9t\u00e9s semblent \u00e9galement d\u00e9terminants.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n FranceAgriMer a livr\u00e9 ses premi\u00e8res projections de bilan commercial pour la moisson de 2024 en juillet, \u00e0 l\u2019issue de son conseil sp\u00e9cialis\u00e9 des grandes cultures. Ainsi, les exportations de bl\u00e9 tendre vers les pays tiers seraient \u00e9valu\u00e9es \u00e0 7,5 millions de tonnes pour 2024-2025 (-26 % par rapport \u00e0 2023-2024). Elles sont chiffr\u00e9es \u00e0 6,5 millions de tonnes vers les pays de l\u2019Union europ\u00e9enne (+4 %).<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Pour m\u00e9moire, la moisson de 2016 avait fragilis\u00e9 l\u2019offre fran\u00e7aise, et la Russie s\u2019y \u00e9tait engouffr\u00e9e. A ce stade, il serait trop t\u00f4t selon Marc Zribi (chef de l\u2019unit\u00e9 des grains et du sucre de FranceAgriMer) pour \u00e9valuer d\u2019\u00e9ventuelles cons\u00e9quences \u00e0 moyen terme sur les march\u00e9s d\u2019exportation. D\u2019autant que, sur certaines productions, la moisson de 2024 ne s\u2019annonce pas aussi d\u00e9grad\u00e9e qu\u2019en 2016 en volumes et en qualit\u00e9. Il resterait en effet 14 millions de tonnes disponibles \u00e0 l\u2019exportation contre 11,4 millions de tonnes en 2016-2017.<\/p>\n\n\n\n En parall\u00e8le du rendement, la qualit\u00e9 du bl\u00e9 tendre est relativement incertaine. FranceAgriMer juge donc que les importations de bl\u00e9 pourraient atteindre 200 000 tonnes (+60 % par rapport \u00e0 2023-2024). La France importe tous les ans du bl\u00e9 de force pour r\u00e9pondre \u00e0 des demandes de qualit\u00e9 sp\u00e9cifiques. Par ailleurs, les incertitudes sont fortes vis-\u00e0-vis des volumes qui seront utilis\u00e9s dans le secteur de l\u2019alimentation animale.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Lors d\u2019une conf\u00e9rence de presse donn\u00e9e d\u00e9but septembre, le pr\u00e9sident de la Coop\u00e9ration Agricole Laiti\u00e8re a montr\u00e9 son inqui\u00e9tude quant \u00e0 la situation sanitaire actuelle.<\/p>\n\n\n\n En effet, de nouveaux foyers de FCO-3, qui touche bovins et ovins sont d\u00e9tect\u00e9s depuis d\u00e9but ao\u00fbt, s\u2019ajoutant aux foyers de MHE dans l\u2019ouest, de FCO-8 dans la moiti\u00e9 sud. Selon la note de conjoncture du 2 septembre de FranceAgriMer \u00ab si ces maladies peuvent avoir des effets sur le niveau de production des animaux touch\u00e9s, il n\u2019y a pas, \u00e0 cette date, d\u2019effet notable sur la collecte fran\u00e7aise de lait de vache \u00bb. La collecte a en effet progress\u00e9 \u00e0 la fin du printemps et au d\u00e9but de l\u2019\u00e9t\u00e9 avec + 2,6 % en juin 2024 par rapport \u00e0 juin 2023. Si la collecte avait chut\u00e9 d\u00e9but ao\u00fbt, toujours selon FranceAgriMer, cela serait plut\u00f4t en lien avec la vague de chaleur.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La Chine suscite l\u2019inqui\u00e9tude suite \u00e0 son enqu\u00eate publi\u00e9e fin d’ao\u00fbt sur les pratiques commerciales de certains produits laitiers de l\u2019UE, jug\u00e9es d\u00e9loyales, notamment par rapport aux subventions de la PAC.<\/p>\n\n\n\n L\u2019enqu\u00eate porte sur des produits tels que le fromage frais et le lait caill\u00e9, le fromage bleu ainsi que certains laits et cr\u00e8mes.<\/p>\n\n\n\n Pour rappel, la France avec 23% des exportations communautaires de produits laitiers en valeur est le deuxi\u00e8me fournisseur europ\u00e9en de la Chine en produits laitiers (hors poudres infantiles).<\/p>\n\n\n\n La Chine pourrait, \u00e0 l\u2019issue de cette enqu\u00eate, d\u00e9cider d\u2019imposer des surtaxes sur ces produits pour prot\u00e9ger son march\u00e9, si elle d\u00e9montre que les pratiques de l\u2019UE sont d\u00e9loyales et nuisent \u00e0 la concurrence, ce qui pourrait \u00eatre lourd de cons\u00e9quences.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La progression de la collecte de lait ne concerne malheureusement pas le lait biologique qui conserve sa tendance \u00e0 la baisse. D\u2019apr\u00e8s FranceAgriMer, le recul est de 3,4\u00a0% par rapport \u00e0 juin\u00a02023. Les fabrications de lait conditionn\u00e9 bio accusent le coup avec une baisse drastique de 19,3\u00a0% sur un an glissant. Les fabrications de beurre bio suivent la tendance, avec une chute de 15,9\u00a0% par rapport \u00e0 juin\u00a02023.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Si en juillet 2024 la hausse de la collecte de lait de vache confirme les estimations de la Commission Europ\u00e9enne par rapport \u00e0 juillet 2023 (+ 1,2 %), \u00e0 long terme Rabobank pr\u00e9dit une baisse, plus ou moins forte, dans les pays du nord de l’Europe (Allemagne, Belgique, Pays-Bas et Danemark). En cause, le durcissement des r\u00e8gles environnementales ainsi que les probl\u00e8mes de main d\u2019\u0153uvre en \u00e9levage et les impacts du changement climatique.<\/p>\n\n\n\n Ainsi, le conseil de Rabobank est que l\u2019entreprise doit s\u2019adapter \u00e0 cette diminution de l\u2019offre laiti\u00e8re en se recentrant sur les produits \u00e0 valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n La France vit \u00e9galement une baisse de sa collecte de lait de vache, n\u00e9anmoins au niveau des coop\u00e9ratives la situation est diff\u00e9rente car \u00e0 la fin des quotas, \u00e0 la diff\u00e9rence des autres pays, elle a fait le choix d\u2019encadrer les volumes attribu\u00e9s. Les autres laiteries ont investi pour faire face \u00e0 l\u2019augmentation de volume et face \u00e0 la baisse de la collecte peuvent se trouver en surcapacit\u00e9 industrielle, offrant d\u2019\u00e9ventuelles opportunit\u00e9s aux entreprises fran\u00e7aises.<\/p>\n\n\n\n Pour faire face au renouvellement des g\u00e9n\u00e9rations, les coop\u00e9ratives laiti\u00e8res proposent des soutiens divers pour les jeunes install\u00e9s : attribution de volume plus ou moins plafonn\u00e9s, aides financi\u00e8res et, assez rarement, garantie de prix minimum.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Les abattages de gros bovins \u00e9taient stables au mois de juillet, (bien que sous la moyenne 2019- 2023) avec une augmentation des abattages de m\u00e2les et une diminution de ceux de vaches laiti\u00e8res et allaitantes. C\u2019est ce que met en \u00e9vidence la note de conjoncture publi\u00e9e en ao\u00fbt par Agreste.<\/p>\n\n\n\n Les abattages de gros bovins au mois de juillet sont au m\u00eame niveau quasiment qu\u2019en juillet 2024 mais \u00e0 – 6,6 % par rapport \u00e0 la moyenne 2019-2023.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En juillet, les abattages de gros bovins restent au niveau bas de 2023. Les abattages de gros bovins m\u00e2les augmentent nettement tandis que les abattages de vaches et de veaux de boucherie diminuent. Le cours de la vache laiti\u00e8re poursuit sa progression et le cours du veau de boucherie d\u00e9passe m\u00eame son niveau de l\u2019an dernier. M\u00eame si le prix des aliments pour gros bovins s\u2019est maintenu au printemps et baisse de plus de 10 % sur un an, il reste de 6,6 % au-dessus de la moyenne quinquennale.<\/p>\n\n\n\n La consommation de viande bovine se replie sur un an. Le d\u00e9ficit du commerce ext\u00e9rieur de viande bovine diminue du fait d\u2019une hausse des exportations et d\u2019une baisse des importations sur un an. Les exportations de broutards et de veaux d\u2019\u00e9levage reculent nettement. Seules les exportations de g\u00e9nisses progressent sur un an.<\/p>\n\n\n\n \u00ab 48 % des \u00e9levages coop\u00e9rateurs sont engag\u00e9s dans un diagnostic CAP\u20192ER, mettant au jour des leviers d\u2019optimisation des \u00e9missions \u00bb, explique Christophe Miault, membre du bureau de La Coop\u00e9ration Agricole Laiti\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n Ces leviers peuvent cependant impacter le co\u00fbt de production et donc le prix du lait. Un travail est en cours entre l\u2019interprofession laiti\u00e8re et l\u2019institut de l\u2019\u00e9levage pour estimer le co\u00fbt pour l\u2019exploitant \u201cpar vache\u201d ou \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019exploitation. Un curseur permettant de se projeter.<\/p>\n\n\n\n Du c\u00f4t\u00e9 de la transformation laiti\u00e8re \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale, les d\u00e9penses engendr\u00e9es par un objectif de r\u00e9duction de 35\u00a0% des \u00e9missions de CO2 d\u2019ici \u00e0 2030 pourraient co\u00fbter 900\u00a0millions d\u2019euros.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Si l\u2019ensemble de la profession attend avec impatience la nomination du nouveau ministre de l\u2019agriculture, c\u2019est en partie pour pouvoir faire avancer les mesures annonc\u00e9es cons\u00e9cutives aux manifestations agricoles.<\/p>\n\n\n\n Certaines mesures ont n\u00e9anmoins \u00e9t\u00e9 mise en place, telles queBas du formulaire l\u2019abandon de la hausse sur la fiscalit\u00e9 du gazole non routier (GNR) agricole, le changement de la m\u00e9thode de calcul des retraites agricoles, la mise en place d\u2019une nouvelle strat\u00e9gie de r\u00e9duction des pesticides, l\u2019engagement du gouvernement \u00e0 doubler les contr\u00f4les relatifs au respect de la loi Egalim \ufeffet des indications d\u2019origine des produits, contrairement aux GAEC (Groupement agricole d\u2019exploitation en commun) qui seront moins contr\u00f4l\u00e9s, l\u2019assouplissement des normes relatives aux b\u00e2timents agricoles\ufeff, le d\u00e9ploiement d\u2019une enveloppe de 170 millions d\u2019euros pour les projets d\u2019irrigation<\/a> et d\u2019un fonds d\u2019urgence de 50 millions d\u2019euros pour les agriculteurs ayant des vaches touch\u00e9es par la MHE, l\u2019avantage fiscal et social de 150 millions d\u2019euros pour l\u2019\u00e9levage bovin\u2026<\/p>\n\n\n\n Il reste n\u00e9anmoins en suspens le projet de loi d\u2019orientation pour la souverainet\u00e9 en mati\u00e8re agricole et le renouvellement des g\u00e9n\u00e9rations. Si le texte a bien \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9 en premi\u00e8re lecture et transmis au S\u00e9nat, sa discussion a \u00e9t\u00e9 interrompue apr\u00e8s la dissolution de l\u2019Assembl\u00e9e nationale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Au niveau des d\u00e9cisions europ\u00e9ennes, si les r\u00e8gles relatives \u00e0 la gestion des prairies ou des jach\u00e8res ont bien \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9es par la Commission europ\u00e9enne \u00ab \u00e0 la demande de la France \u00bb, rapporte le minist\u00e8re, d\u2019autres propositions nationales ont un avenir plus incertain \u00e0 Bruxelles. Comme le projet d\u2019\u00e9tendre la loi Egalim au niveau de l\u2019Union, ou d\u2019organiser un r\u00e9seau int\u00e9gr\u00e9 de contr\u00f4le et de r\u00e9pression contre les fraudes.<\/p>\n\n\n\n Enfin, la priorit\u00e9, \u00e0 la mise en place du nouveau ministre de l\u2019agriculture pourrait porter sur l\u2019accompagnement des agriculteurs face au contexte sanitaire (fi\u00e8vre catarrhale ovine,\u00a0influenza aviaire<\/a>, notamment) et \u00e9conomiques (mauvais rendements apr\u00e8s la r\u00e9colte de c\u00e9r\u00e9ales<\/a>).<\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/union-europeenne.png?resize=865%2C420&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\nH\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 sur le territoire<\/h2>\n\n\n\n
Recul des exportations de bl\u00e9 et d\u2019orge<\/h2>\n\n\n\n
Mais des impacts difficiles \u00e0 \u00e9valuer \u00e0 moyen terme<\/h2>\n\n\n\n
Le contexte sanitaire et \u00e9conomique d\u00e9licat pour la fili\u00e8re laiti\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n
Une situation sanitaire contraignante<\/h3>\n\n\n\n
L\u2019enqu\u00eate de la Chine sur les pratiques commerciales de l\u2019UE<\/h3>\n\n\n\n
Le bio continue sa baisse<\/h3>\n\n\n\n
Hausse de la collecte de lait de vache sur un an, et apr\u00e8s\u00a0?<\/h2>\n\n\n\n
Le renouvellement des g\u00e9n\u00e9rations<\/h3>\n\n\n\n
Les abattages de gros bovins se maintiennent \u00e0 de bas niveaux<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/normandiemaine.cerfrance.fr\/latelier\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/abattage-gros-bovins.png?resize=808%2C417&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\nQuel co\u00fbt pour la d\u00e9carbonation\u00a0en \u00e9levage ?<\/h2>\n\n\n\n
Dissolution de l\u2019assembl\u00e9e et engagements politiques pour le milieu agricole, o\u00f9 on en est\u00a0?<\/h2>\n\n\n\n