Découverte d’une exploitation laitière hollandaise avec pâturage
Suite au voyage d’étude réalisé en juin 2023, nous vous présentons l’exploitation laitière de Bart COMBEE qui élève avec du pâturage à Helvoirt, en Hollande.
15 hectares pour pâturer
Bart COMBEE est un jeune agriculteur de 26 ans qui gère une ferme de 100 vaches (80 vaches laitières et 20 vaches taries) sur 50 ha. Il produit 1 million de litres de lait par an. Il livre son lait à la coopérative Campina pour un prix moyen en 2022 de 550 € / 1 000 litres (avec un pic à 620).
Les 15 ha proches du bâtiment sont découpés en quatre paddocks et lui permettent de pratiquer du pâturage. Il change les vaches de paddock tous les quatre jours. La porte s’ouvre à deux heures de matin et les vaches reviennent vers 10 heures. Pour Bart COMBEE maintenir le pâturage est important pour le consommateur. Sur ses prairies, il apporte 170 uN de lisier puis de l’engrais minéral après chaque coupe. Ce qui représente environ 150 uN pour cinq coupes.
La ration repose sur de :
- l’herbe (pâturée ou ensilée),
- l’ensilage de maïs,
- concentré,
- 300 grammes de matière grasse pour apporter de l’énergie et limiter l’acétonémie.
Son coût de concentré est de 90 € / 1 000 litres. Et il achète tout son maïs (2 000 à 2 500 € / ha pour 15-17 tMS).
Il réalise lui-même les inséminations de ses vaches. Il pratiquait jusqu’alors le croisement Holstein x Montbéliarde x Pie rouge suédoise. Mais il tend aujourd’hui à revenir uniquement vers la Holstein pour gagner du temps en gestion de la reproduction.
Un bâtiment innovant ouvert
Le bâtiment construit en 2020 est intégralement ouvert. Les logettes sont creuses. Elles disposent de 20 centimètres de sable, cinq centimètres de paille et de la chaux. Cela lui a permis de résoudre ses problèmes de cellules.
Son bâtiment est équipé d’un robot Boumatic. D’après lui, ce robot est moins cher et plus adapté pour les troupeaux intermédiaires de 90 et 100 vache. En effet, il dispose d’un bras pour deux stalles.
Le sol permet de séparer le fumier solide de l’urine. L’urine tombe sous l’étable et le fumier solide est évacué. Il paye pour qu’on lui prenne son fumier. Cette séparation permet une réduction de l’émission d’ammoniac de 50 %.
Un équivalent temps plein pour une production de un million de litres de lait
Bart COMBEE est double actif. Il consacre actuellement six heures par jour à l’exploitation (de 05h00 à 07h00 et après 17h00) et son père quatre heures. Cinq jours par semaine, il est ingénieur travaux publics. Il travaille donc douze heures par jour. Il envisage ce rythme pour encore les cinq prochaines années. En effet, c’est son emploi à l’extérieur qui rembourse son installation. Il a environ 80 000 € d’emprunts annuel à rembouser. Il a notamment dû s’acquitter de 300 000 € de quota phosphate pour 35 vaches supplémentaires et le foncier avoisine les 80 000 € / ha.
