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L’article Observatoire l Lait spécialisé – Campagne 2024-2025 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

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L’article Observatoire l Robots de traite 2025 – Résultats 2024 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

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L’article Observatoire l Viande bovine – Résultats 2025 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

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L’article Observatoire l Grands troupeaux – Résultats 2025 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

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L’article Observatoire l Porc – Résultats 2024 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

L’observatoire est intégralement téléchargeable ci dessous :

Vous pouvez retrouver l’ensemble de nos observatoires économiques sur les grands troupeaux, sur notre site internet.

Réalisation : Elise GUERIN

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L’observatoire est intégralement téléchargeable ci dessous :

Vous pouvez retrouver l’ensemble de nos observatoires économiques sur le lait, sur notre site internet.

L’article Observatoire l Robots de traite – Récolte 2023 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

L’observatoire est intégralement téléchargeable ci dessous :

Vous pouvez retrouver l’ensemble de nos observatoires économiques sur le lait, sur notre site internet.

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Découvrez le dernier observatoire robots de traite pour la campagne laitière 2022-2023.

La campagne laitière 2022-2023 a été favorable aux exploitations laitières équipées de robots, avec une hausse significative des prix du lait, une meilleure valorisation de la viande laitière, et des résultats économiques exceptionnels.
Malgré une augmentation de la productivité, les exploitations équipées de robots affichent des résultats similaires à celles sans robots, en raison de charges plus élevées, notamment alimentaires et de mécanisation, ainsi qu’un prix du lait moins élevé pour les premières.

Les points importants de l’observatoire robots de traite 2022-2023

La conjonture laitière

Une conjoncture laitière favorable aux exploitations laitières équipées de robot(s) sur la campagne laitière 2022-2023 : le prix de vente du lait atteint 445 € /1000 L en moyenne pour les exploitations clôturant au 2^ème semestre 2022 (+ 67 € en un an) et 476 € / 1 000  L pour celles clôturant au 1^er semestre 2023 (+ 83 € en un an). La conjoncture actuelle permet une meilleure valorisation de la viande de l’atelier laitier (+ 42 % de produit viande en un an).

Un prix du lait supérieur au prix de revient : 78 % des exploitations équipées de robot(s) ont un prix de vente égal ou supérieur au prix de revient. Le prix de revient a augmenté de 16 € par rapport à la récolte 2021, mais grâce à l’augmentation du prix du lait et à des charges opérationnelles et de main d’œuvre mieux maîtrisées, un plus grand nombre d’exploitations équipées de robot(s) est à l’équilibre (+ 34 % en un an).

Les résultats des exploitations laitières

Des résultats encore plus performants pour les exploitations laitières sur la récolte 2022 : le résultat courant augmente de plus de 70 000 € en moyenne du fait de la poursuite de la bonne conjoncture agricole (lait, céréales, viande bovine) et malgré des charges alimentaires (+ 25 % en un an) et de mécanisation (+ 16 % en un an) toujours élevées.

Des résultats économiques jamais atteints, avec 70 000 € de revenu disponible par UTAF (Unité de Travail Annuel Familial) en moyenne équipé ou non de robot (proche de 4,5 SMIC nets) : le prix du lait a atteint un sommet en début d’année 2023. Toutefois, depuis le deuxième trimestre 2023, le prix du lait redescend, et il faut rester vigilant avec les charges d’intrants, notamment du coût alimentaire, des engrais et du carburant qui sont toujours en hausse.

La productivité des exploitations laitières équipées de robtos de traite

Une productivité en croissance : les exploitations laitières équipées de robot(s) continuent leur progression avec des structures toujours plus productives à l’hectare et à l’UTH (cf. lait produit par UTH (Unité de Travail Humain), lait produit par hectare de surface fourragère (SFP)) et surface des cultures de ventes).

Malgré une productivité plus élevée, les résultats économiques des exploitations équipées de robot(s) sont similaires aux autres exploitations. En effet, les charges alimentaires (+ 19 % par rapport aux exploitations « sans robot ») et les charges de mécanisation (+ 6 % par rapport aux « sans robot ») sont plus élevées et les charges de main d’œuvre (- 15 % par rapport aux « sans robot ») sont plus faibles. La disparité des charges entre les exploitations équipées ou non de robot(s) et un prix du lait plus faible pour celles équipées de robot(s) entrainent des résultats économiques similaires malgré une meilleure productivité.

Découvrez tous nos observatoires sur le lait sur notre site internet.

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Découvrez notre veille économique présentant la filière de la volaille de chair en 2023.

La production de volailles de chair française est diversifiée. Massivement présente dans l’ouest du territoire, elle a été fortement touchée en 2022 par deux épisodes d’influenza aviaire, avec une récidive au printemps 2023 dans le sud-ouest. En proie à l’augmentation des coûts de production, sa compétitivité s’effrite. Malgré tout, la consommation de viande de volailles reste dynamique, mais profite aux importations en hausse continuelle depuis de nombreuses années.

La volaille : une viande plébiscitée

La viande de volailles reste la première viande consommée dans le monde.

En France, elle continue sa progression et gagne des parts de marché sur la viande de porcs. C’est le seul produit d’origine carné qui est en progression sur le premier semestre 2023 avec + 1,4 % de consommation.

Dans le détail, le poulet domine clairement les débats puisqu’il représente à lui seul 80 % de la consommation de volailles (contre 76 % en 2021) et est en progression de 6,5 %.

A l’inverse, le canard est en recul de 28,5 %, la dinde de 7,6 % et la pintade de 15,2 %. Cette disparité s’explique principalement par la différence de prix entre les viandes de volailles, le consommateur cherchant la viande la plus abordable. Dans ce contexte, les produits sous signe de qualité (label et bio) connaissent de vraies difficultés de commercialisation dans un marché en surproduction.

Logiquement, les importations continuent leur progression afin de pallier à l’inflation importante sur les volailles d’origine française.

Des importations européennes mais pas seulement

L’année 2022 fut marquée par une forte augmentation des importations en lien avec l’influenza aviaire et l’augmentation des coûts de production. Ce phénomène s’est encore accentué sur le premier semestre 2023 (+ 5,7 %). Au niveau européen, la Pologne est notre premier partenaire et sa part de marché progresse de 10,7 %. Nos autres fournisseurs sont les Pays-Bas (par lesquels passent la production brésilienne) et la Belgique. Au niveau des pays tiers, les importations sont encore en baisse (- 38 %) notamment en provenance du Royaume-Uni. Un phénomène inquiète cependant la profession puisque l’importation de poulets ukrainiens connait une progression vertigineuse (+ 75 %) depuis le début du conflit avec la Russie et l’autorisation d’importations sans droit de douane en provenance de ce pays accordée par l’Union Européenne. Les professionnels de la volaille française mais aussi européenne sont vent debout contre cet accord entrainant une forte distorsion de concurrence.

L’influenza aviaire toujours dans l’actualité

La situation sanitaire s’améliore. Suite à l’épisode de mars 2022, une deuxième vague s’est propagée dans l’ouest à l’automne en démarrant par la Vendée et les Deux-Sèvres puis remontant en Bretagne. Le plan Adour a permis au sud-ouest de passer un hiver plus serein que les précédents. Malgré tout, de nouveaux foyers sont apparus au mois de mai 2023. La situation est désormais sous contrôle et le niveau de risque est passé de modéré à négligeable début juillet.

La vaccination en ligne de mire

La vaccination des palmipèdes commerciaux est désormais actée et va pouvoir débuter à partir du 1^er octobre prochain. 140 millions de doses vont être nécessaires pour permettre la vaccination de 70 millions d’animaux. 80 millions de doses sont déjà commandées. La vaccination des reproducteurs restera volontaire. Les autres volailles ne sont pour le moment pas concernées par ce plan.

L’État s’est engagé à prendre en charge 85 % du coût de la vaccination pour 2023. Les 15 % restant seront à la charge de la filière. Les modalités de mise en œuvre des circuits de paiement ne sont pas encore finalisées.

Concernant les indemnisations des éleveurs, l’ensemble des dossiers de la première vague sont désormais clos et indemnisés que ce soit pour le maillon élevage ou accouvage. Les demandes d’acomptes du deuxième épisode ont été déposées pour la partie élevage.

Les modalités d’indemnisation pour la période 2022/2023 ne sont pas encore définies et pourraient être différentes de l’épisode précédent. Le ministère et la profession sont toujours en négociation pour trouver un accord.

L’évolution des coûts de production

Après une année 2022 marquée par l’explosion des coûts de production, notamment celui des matières premières, la fin de l’année et le début 2023 ont vu la situation se stabiliser.

L’indice aliment ITAVI pour le poulet est en recul et retrouve ses niveaux de fin 2021. La tendance est la même pour l’ensemble des volailles.

Cela a un impact économique direct étant donné l’importance de l’alimentation dans le coût de production.

L’énergie est aussi un secteur en tension. Le gaz utilisé pour le chauffage des animaux reste sur des prix élevés depuis le début du conflit en Ukraine. Quant à l’électricité, même si les tarifs ont baissé depuis fin 2022, chaque contrat qui arrive à échéance se voit actualisé à la hausse et sans visibilité sur le moyen terme.

Les éléments à suivre

Évolution de la consommation

L’inflation galopante a un impact important sur le pouvoir d’achat des ménages. Les productions sous signe de qualité en pâtissent et les éleveurs voient leurs vides sanitaires s’allonger. Par contre, la découpe de poulet dit standard devrait tirer son épingle du jeu vis-à-vis des autres produits carnés.

Influenza aviaire

L’automne est une période à risque de reprise de l’épidémie avec le début des migrations et un temps plus propice à la prolifération du virus. La vaccination va commencer en octobre de façon massive. Les protocoles de vaccination et de suivi vont vite être éprouvés.

Les importations

Depuis 20 ans, la part des importations est en constante progression. Les accords de libre-échange passés entre l’Ukraine et l’Union Européenne ont accéléré ce mouvement sur 2022 et le premier semestre 2023. La concurrence avec la volaille française est forte et les parts de marché perdues sont difficiles à reprendre surtout dans un contexte de coût de production à la hausse.

Les investissements

Depuis 2012, la construction de nouveaux bâtiments volailles connaissait une vraie dynamique. L’influenza aviaire, l’augmentation des coûts des matériaux et l’augmentation des taux d’emprunts ont mis un coup d’arrêt à la construction et limité les rénovations. Le parc a pourtant un réel besoin de renouvellement mais les nouveaux projets ont du mal à trouver de la rentabilité

Réalisation : Damien Frappier, Emmanuel Bizon

L’observatoire volailles de septembre 2023 est intégralement téléchargeable ci dessous :

Retrouvez nos observatoires sur la filière animale sur notre site internet.

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