Archives des Viande bovine - L'Atelier des études économiques https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/category/agriculture/production-animale/observatoires/viande-bovine/ Un site du Cerfrance Normandie Maine Thu, 19 Mar 2026 14:09:05 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/wp-content/uploads/sites/2/2020/10/favicon-2-ATELIER.png?fit=32%2C23&ssl=1 Archives des Viande bovine - L'Atelier des études économiques https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/category/agriculture/production-animale/observatoires/viande-bovine/ 32 32 186344570 Observatoire l Viande bovine – Résultats 2025 https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/observatoire-l-viande-bovine-resultats-2025/ Fri, 24 Oct 2025 09:33:19 +0000 https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/?p=6006
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]]> 6006 Observatoire viande bovine 2nd semestre 2019 https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/observatoire-viande-bovine-2nd-semestre-2019/ Wed, 20 May 2020 11:17:00 +0000 https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/?p=1206 La crise sanitaire actuelle modifie les modes de consommation de viande bovine, donc les flux d’animaux et leurs prix, et ce pour plusieurs années.Néanmoins, est-ce que cela peut être l’élément […]

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]]> La crise sanitaire actuelle modifie les modes de consommation de viande bovine, donc les flux d’animaux et leurs prix, et ce pour plusieurs années.
Néanmoins, est-ce que cela peut être l’élément déclencheur pour une prise en main collective de la filière viande bovine, dans la perspective de mieux rémunérer ses éleveurs, qui sont actuellement à des faibles niveaux de rentabilité ?

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]]> 1206 Viande bovine – 2nd semestre 2018 https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/observatoire-viande-bovine-2nd-semestre-2018/ Sun, 21 Jul 2019 17:39:00 +0000 https://normandiemaine.cerfrance.fr/latelier/?p=1259 Observatoire spécialisé viande bovine avec les résultats du 2nd semestre 2018.

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]]> Observatoire viande bovine – 2nd semestre 2018

Découvrez notre observatoire spécialisé viande bovine avec les résultats du 2nd semestre 2018.

Depuis 2017, la filière bovine connait une phase de décapitalisation. Les prix sont fortement impactés et, à court terme, les perspectives d’amélioration peinent à voir le jour. La rentabilité des élevages de bovins allaitants reste faible. De ce fait, la transmission des capitaux reste une problématique complexe. Sur le marché mondial, les nouveaux accords avec les pays d’Amérique du Sud posent question notamment suite aux nombreux scandales sanitaires de ces derniers mois.

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