Observatoire viande bovine – 2nd semestre 2018

Depuis 2017, la filière bovine connait une phase de décapitalisation. Les prix sont fortement impactés et, à court terme, les perspectives d’amélioration peinent à voir le jour. La rentabilité des élevages de bovins allaitants reste faible. De ce fait, la transmission des capitaux reste une problématique complexe. Sur le marché mondial, les nouveaux accords avec les pays d’Amérique du Sud posent question notamment suite aux nombreux scandales sanitaires de ces derniers mois.

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