La crise sanitaire actuelle modifie les modes de consommation de viande bovine, donc les flux d’animaux et leurs prix, et ce pour plusieurs années.Néanmoins, est-ce que cela peut être l’élément

Depuis 2017, la filière bovine connait une phase de décapitalisation. Les prix sont fortement impactés et, à court terme, les perspectives d’amélioration peinent à voir le jour. La rentabilité des