Au sommaire :

1. Verrous et leviers pour la transition des systèmes alimentaires en Europe
2. La filière lait de chèvre française
3. NTG, OGM, quelles différences ?

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Juillet 2026 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Au sommaire :

1. Ce que nous apprend la commission d’enquête sur les marges des industriels et de la grande distribution
2. Le lait et la viande bovine, une conjoncture marquée par un pouvoir d’achat contraint et une réorientation des marchés
3. Le mal-être agricole est reconnu officiellement par les députés

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Juin 2026 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Au sommaire :

1. Réchauffement climatique et aléas : tout schuss…
2. En France : bilan agroclimatique de la récolte 2025

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Mai 2026 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Au sommaire :

1. One Health : vers une approche intégrée de la santé humaine, animale et environnementale dans les politiques publiques
2. Le soja, la « graine invisible » au coeur de la sécurité alimentaire mondiale

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Avril 2026 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Au sommaire :

1. Des initiatives pour encourager les installations
2. 1988-2023 : Analyse de l’efficience des exploitations spécialisées en bovin viande

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Mars 2026 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Au sommaire :

1. Les freins à l’installation en agriculture en France
2. La filière laitière en Allemagne : structure et fixation des prix. Quelles différences majeures avec la France ?
3. La compétitivité des exploitations françaises questionnée par rapport à leurs concurrentes européennes

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Février 2026 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Au sommaire :

1. Gaspillage alimentaire et dons agricoles
2. Projets agricoles, les ressources pour les financer

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Janvier 2026 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Le dernier numéro de De la Fourche à la Fourchette est en ligne.

1. Charte des Négociations Commerciales : la grande distribution et l’agro-industrie s’engagent pour des négociations commerciales apaisées
2. Les Marques de Distributeur (MDD) : succès, dynamique du marché et enjeux pour l’agriculture
3. La Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat (SNANC) : une stratégie avortée

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Décembre 2025 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Le dernier numéro de De la Fourche à la Fourchette est en ligne.

1. La France pourrait manquer de lait bio en 2026
2. Le MACF ou Mécanisme d’Ajustement Carbone aux Frontières : quelles conséquences possibles pour les filières agricoles et agro-alimentaires européennes ?
3. Protéines laitières in vitro : des annonces récentes à la commercialisation demain en France. Quels enjeux pour les transformateurs laitiers et les producteurs de lait de vache ?
4. Le poulet français bientôt engagé dans l’European Chicken Commitment (ECC)

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Novembre 2025 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.

Le dernier numéro de De la Fourche à la Fourchette est en ligne.

1. Qui sont les jeunes agriculteurs d’aujourd’hui ?

2. Nourrir demain : innovations alimentaires et enjeux pour les filières agricoles

3. Climat et transition agroécologique : ce que pensent et font les agriculteurs

4. Les rendements agricoles mondiaux menacés par le climat

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L’article De la Fourche à la Fourchette | Octobre 2025 est apparu en premier sur L'Atelier des études économiques.