Pommes de terre : une dynamique perturbée par la Covid

Dans cette note de veille économique nous allons vous présenter la dynamique du marché de la production et transformation de pommes de terre. Les surfaces en pommes de terre augmentent dans l’Union Européenne (UE) et en France. La France bat des records de production. La Covid impacte durablement les industriels de la transformation. Le marché libre s’en sort mieux, mais il reste très volatil, très dépendant de l’équilibre offre-demande.

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