Observatoire économique sur l’élevage de volailles de 2019

Bien que la consommation de volailles soit en hausse en France et dans le monde, la production française de volailles de chair se replie. Ce ralentissement touche toutes les espèces. La balance commerciale continue à se détériorer. Le niveau de revenu des éleveurs reste stable avec un système de compensation qui efface les effets de variation des cours.

Tous nos observatoires économiques sur l’élevage de volailles sont en ligne sur notre site internet.